الرئيسية
أحدث الصورطريقة عمل كليجة عراقية
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل كليجة عراقية
من طرف Admin1 الأربعاء يونيو 15, 2011 3:05 pm
طريقة عمل الكليجة العراقية (اطيب كليجة من ايدي)
الكليجة العراقية
المقادير /
4 كوب طحين
1 كوب زبدة سائحة او نصف كوب زيت ونصف كوب زبدة
ملعقة صغيرة ملح
حليب سائل للعجن
رشة هيل
1 ملعقة كوب خميرة
الحشوة :
تحشى الكليجة بحشوات مختلفة حسب الرغبة والحشوات هي كالتالي :-
جوز هند + سكر
تمر مقلي بالزيت ليصبح لين
سمسم +سكر
لب جوز مفروم +سكر
او بدون حشوة وتسمى الخفيفي
العمل : ينخل الطحين والملح ويخلط معه الزبدة المذوبة ويفرك باليد حتى يتجانس ثم تضاف الخميرة والحليب ويعجن باليد حتى تصبح العجينة متماسكة لاقوية ولالينة وسط
وتوضع لتختمر حوالي الساعة ثم تقطع قطع صغيرة وتحشى وتوضع في القالب الخاص لتشكل باشكال مختلفة وتوضع في صينية مدهونة ثم يبض وجه الكليجة وتشوى بالفرن
الكليجة العراقية
المقادير /
4 كوب طحين
1 كوب زبدة سائحة او نصف كوب زيت ونصف كوب زبدة
ملعقة صغيرة ملح
حليب سائل للعجن
رشة هيل
1 ملعقة كوب خميرة
الحشوة :
تحشى الكليجة بحشوات مختلفة حسب الرغبة والحشوات هي كالتالي :-
جوز هند + سكر
تمر مقلي بالزيت ليصبح لين
سمسم +سكر
لب جوز مفروم +سكر
او بدون حشوة وتسمى الخفيفي
العمل : ينخل الطحين والملح ويخلط معه الزبدة المذوبة ويفرك باليد حتى يتجانس ثم تضاف الخميرة والحليب ويعجن باليد حتى تصبح العجينة متماسكة لاقوية ولالينة وسط
وتوضع لتختمر حوالي الساعة ثم تقطع قطع صغيرة وتحشى وتوضع في القالب الخاص لتشكل باشكال مختلفة وتوضع في صينية مدهونة ثم يبض وجه الكليجة وتشوى بالفرن
Admin1- Admin
- عدد المساهمات : 1570
تاريخ التسجيل : 16/05/2011
العمر : 32
الموقع : منتديات عيون العراق -
مواضيع مماثلة» ابوذيات عراقية
» ابو ذيات عراقية على كيفك
» امثال وحكم عراقية
» ابوذيات عراقية راقية
» امثال عراقية حلوة
» ابو ذيات عراقية على كيفك
» امثال وحكم عراقية
» ابوذيات عراقية راقية
» امثال عراقية حلوة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى